渋谷の小さなイタリアン「オステリアアルコ」のお知らせ

6月のメニュー

投稿日時:2018/06/05  カテゴリー名:季節のメニュー

時期の食材 ● ウンブリア産サマートリュフ ● イタリア産フレッシュポルチーニ ● ピエモンテ産ファッソーネ(24カ月の仔牛) ● 京丹波 夏鹿 ● 瀬戸内小手島 真蛸 ● 高知 小夏 ● オーストラリア産冬トリュフ(黒)ご予約分のみ  〇 おまかせ ・前菜2皿 パスタ2皿 メイン  ~8,000~ ・前菜 パスタ メイン       ~5,000~ + ドルチェ カフェ 1,000(当日可)   〇当日の料理に合わせたグラスワインも込みでご用意できます。  料理 + ワイン  10,000~   〇アラカルト 前菜 パスタ 1,800~ メイン 2,800~ ドルチェ70…

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サマートリュフのパスタ

投稿日時:2018/05/17  カテゴリー名:旬の素材

パスタは卵黄のみで練った北イタリア ピエモンテの手切りパスタ Tajarin タヤリン 食前酒とトリュフに合わせた グラスワイン込みでのご案内になります。   前菜 サマートリュフのタヤリン メイン 食前酒、グラスワイン × 3 ~10,000~   前菜2皿 パスタ2皿(1つはサマートリュフ) メイン 食前酒、グラスワイン × 2 ~12,000~   前菜2皿 パスタ2皿(1つはサマートリュフ) メイン 食前酒、それぞれの皿に合わせたグラスワイン ~15,000~   + ドルチェ カフェ 1,000(当日お伺いします) (コぺルト込 税別) &nb…

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北イタリアのワイン Gastaldi(ガスタルディ)

投稿日時:2018/05/17  カテゴリー名:ワイン、Grappa

Gastaldi ガスタルディ 最良年しか造らない樽熟なしのネッビオーロで幻のワインとも言われる RossoGastaldi(ロッソガスタルディ)のイメージが強い造り手ですが、 他にも、 白ワインは畑からくるミネラルを感じ取ることができるようにと樽の使用を一切否定。 ワイン造りと自分のワインの成長にしか興味を示さない彼は、最もコンタクトの取りにくい造り手だと。。 ワインはイメージする状態になるまでセラーで寝かせ、考えていた熟成に到達しないワインはリリースしない、、、 などと逸話はたくさんあります。 確固たる信念を持つ完全主義者とも呼ばれ、 ピエモンテの中でも特異な造り手として90年代から注目さ…

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5月のメニュー

投稿日時:2018/05/05  カテゴリー名:季節のメニュー

アラカルト / おまかせ8,000 / おまかせ5,000 / おまかせ グラスワイン付10,000~   時期の食材 ● イタリア ウンブリア産サマートリュフ ● イタリア ヴェネト産ホワイトアスパラガス ● イタリア ピエモンテ産ファッソーネ(24カ月の仔牛) ● 静岡 由比産生桜海老  〇 おまかせ ・前菜2皿 パスタ2皿 メイン  ~8,000~ ・前菜 パスタ メイン     ~5,000~   + ドルチェ カフェ 1,000(当日可) コぺルト/500  金額/税別   〇料理 + ワイン 10,000~ ワイン付きのおまかせ   〇サマー…

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ワイン付おまかせ

投稿日時:2018/05/01  カテゴリー名:未分類

旬の食材を使ったおまかせ + ワイン 食前酒、当日の料理に合わせたグラスワイン込のおまかせになります。   食前酒と一皿 前菜 パスタ メイン グラスワイン × 3 ~10,000~   食前酒と一皿 前菜2皿 パスタ2皿 メイン グラスワイン × 2 ~12,000~   食前酒と一皿 前菜2皿 パスタ2皿 メイン それぞれの皿に合わせたグラスワイン ~15,000~   ※他、予算があればご相談ください。 + ドルチェ カフェ 1,000(当日お伺いします) (パン コぺルト込 税別) 〇ご予約  ~3日前までのご予約になります。 Tel 03-57…

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4月のメニュー

投稿日時:2018/04/05  カテゴリー名:季節のメニュー

入荷 ● イタリア ヴェネト産ホワイトアスパラガス ● イタリア ピエモンテ産ファッソーネ(24カ月の仔牛) ● 静岡 由比産生桜海老 おまかせでご予約のお客様は予約時にご確認ください。   〇 アラカルト スイーノネロパルマのテリーヌ 馬肉のカルネクルーダ ホワイトアスパラのソテー タリアテッレ 仔羊のラグー、黒豚のラグー タヤリン 黒トリュフ、ピエモンテ産発酵バターとパルミジャーノ ブラザート チンタセネーゼ肩ロース 赤身の熊本産褐毛和牛 あか牛モモ肉 イタリア ピエモンテ産ファッソーネ(24カ月飼育の仔牛) ティラミス 香川の女峰イチゴのスープ 文旦のソルベ カラメルのセミフレ…

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